Siatz estats numerós a nen demandar la receta dei panissas de Crestian.
La vos regalam embé plasir.
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PANISSES
eau
Huile d’olive
Sel
poivre
Farine de blé
Mélanger 350 gr de farine de pois chiche, 50 gr de farine de blé, avec un litre d’eau. Saler, poivrer. Tamiser s’il y a des grumeaux. Dans une casserole mettre à cuire, en remuant sans arrêt jusqu’à épaississement très conséquent. Huiler des sous-tasses à café, verser rapidement la préparation.
Après complet refroidissement, détailler en grosses frites, et cuire en friture.
