Nòstre amic, Andrieu responsable de la cronica « Nice-Matin » per l’IEO-06, a decidit de confidar son estilò a Robèrt Martron sòci de l’ieo-06. Vautres toi sòcis ò amics nos podetz escriure per prepausar lei vòstres tèxts.
Podetz legir l’article de Robèrt Martron encuei dins l’edicion de « Nice-Matin » Grassa.
De pas mancar l’agenda en bas de pagina.
Bòn ò marrit, lo cèndre de lenha ?
Ai ausit dire, li a gaire, qu’èra enebit de gitar lo cèndre dins leis òrts, informacion non confirmada ni dins lei jornaus, nimai a la tèle.
A passat temps, dins lei bastidas, si gitava jamai lo cèndre perqué contèn de potassa – lo « K » deis engrais – si mesclava embé lo fems e aquò faiá miranda per la venguda deis ortolalhas. Nautrei, a Faiença, l’emplegaviam tanben per alestir leis olivas verdas « a la picholina ». Quand començavan de jaunir, n’emplissiam un jarron, lei curbiam d’una bèla espessor de cèndre e completaviam ‘mbé d’aiga. A temps vougut, un ò dos jorns, pas mai, lei lavaviam e lei metiam a trempar dins d’aiga clara, pendent quauquei jorns. De bòneis èrbas : farigola, baguier, romaniu, pebre d’ae… èran bolhidas e, un còp frei, vujaviam leis olivas dins aquest bolhon perfumat dont restavan pendent au manco un mes avans que de començar de lei tastar. Mai, serviá pas qu’en aquò, lo cèndre de lenha. Reveu la mieu tanta de Sant Auban s’afanar, au moment de la gròssa bugada. Banhava lei lançòus, lo premier jorn, l’endeman lei rejonhiá dins lo tinèu e ajustava un brave jaç de cèndre. Puei, metiá d’aiga a si caufar e, ben cauda, la vujava sus lo cèndre, dins lo tinèu. L’aiga s’impregnava de potassa e, calant au travèrs dei lançòus, lei netiava. Recuperada au bornèu dau debàs, remessa a caufar, si vujava mai sus lo cèndre. Ansin, tota la jornada. L’endeman sobrava plus que de refrescar la bugada e de l’estendre sus lo prat dont veniá d’una blancor qu’es pas de creire.
De dont vèn l’interdiccion d’utilizar lo cèndre ? Mi pensi que lo cèndre que vos parlavi veniá d’aubres que copaviam nautrei. Mai encuei… ? La lenha que brutlam es benlèu estada tractada ‘mbé de produchs quimics ò mai pintada, cu saup ? Porriá èstre toxic lo cèndre… Veu pas d’autra explica.
Robèrt Martron.
Bonne ou mauvaise, la cendre de bois ?
J’ai entendu dire, il y a peu, qu’il était interdit de jeter la cendre dans les potagers, information non confirmée dans les journaux ni à la télé.
Autrefois, pourtant, dans les fermes, on ne jetait jamais la cendre car elle contient de la potasse – le « K » des engrais – on la mélangeait au fumier et cela faisait merveille pour la pousse des plantes potagères. Nous, à Fayence, l’employions aussi pour préparer les olives vertes « à la pitcholine ». Lorsqu’elles commençaient à jaunir, nous en emplissions une petite jarre, les recouvrions d’une bonne épaisseur de cendre et nous complétions avec de l’eau. Au moment voulu, un ou deux jours, pas plus, nous les lavions et les faisions tremper dans de l’eau claire pendant quelques jours. De bonnes herbes : thym, laurier, romarin, sariette… étaient bouillies et, une fois refroidi, nous vidions les olives dans ce bouillon parfumé où elles restaient, au moins, un mois avant de commencer à les goûter. Mais la cendre de bois ne servait pas qu’à cela. Je revois ma tante de Saint-Auban se démener, au moment de la grande lessive. Le premier jour, elle mouillait les draps, le lendemain elle les disposait dans le cuveau et ajoutait une bonne couche de cendre. Elle faisait ensuite chauffer de l’eau et, une fois bien chaude, la vidait sur la cendre, dans le cuveau. L’eau se chargeait de potasse et, passant au travers des draps, les nettoyait. Récupérée ensuite au tuyau du bas, remise à chauffer, on la vidait, à nouveau, sur la cendre. Ainsi, toute la journée. Le lendemain, il ne restait plus qu’à rincer la lessive et à l’étendre sur le pré où elle devenait d’une incroyable blancheur.
D’où vient cette interdiction d’utiliser la cendre ? Je pense que la cendre dont je vous parlais provenait d’arbres que nous coupions nous-mêmes. Mais aujourd’hui… ? Le bois que nous brûlons a, peut-être, été traité aux produits chimiques ou même peint, qui sait ? La cendre pourrait être toxique… Je ne vois pas d’autre explication.
Agenda :
Atelier de langue, lundi 17, à La Colle-sur-Loup, école Noël Lanza, 17h30,
Atelier de langue, mercredi 19, à Grasse, salle de St Jacques, 17h30,
Adhésions a l’IEO, pour l’année 2008, reçues dès à présent, dans les ateliers et par courrier :
IEO 06, 62, chemin de l’Orme, Le Moulin de Brun, 06130 Grasse, chèque à l’ordre de : « IEO 06 » (individuels : 24,50 €, couples 32,00 €, jeunes 10,50 €, associations 32,00 €).