Après l’atalier « Pissaladieras » que si debanèt a Pelhon en la sala de la « Sousta », l’atalier de coïna si faguèt a Canha de Mar en cò de la nòstra sòcia e amiga Quiquí lo dissabta 21 de febrier dau 2015. Uèch sòcis metèron li mans en la farina per realizar li Quicas Saorjani.
Dissabta 21 de febrier sigueriam uèch personas da participar a l’atalier de coïna bailejat da Crestian. Podem aremerciar Quiquí d’aver aculhit tot aquest monde au sieu.
L’ambient coma de costuma èra calorós e amistadós e lèu-lèu lo monde si metèt a l’òbra sensa tardar. La receta dei quicas es simpla, mas demanda totplen de temps e de pasciença.
Premier deugueriam destriar e netejar la verdura aducha da Crestian : Blea, espinòs, ortiga, cerfuelh, balicò e fuelha de ravanet.
Pi chaplar fin-fin tota aqueli fuelhas. Es aquò que pilhèt bessai lo mai de temps.
Venguèt pi lo moment de pastar. Lo monde èran concentrats sota lo regard beninhós de Crestian. Aquesta pasta la cauguèt laissar pauar un momenton. Nautres tanben fagueriam pauseta alentorn d’una tassa de té e d’un pastisson.
Après d’aver aplanat la pasta venguèt lo moment important de talhonar li quicas.
Vequí l’òbra complida, basta encara la dauba da alestir e convidar lu amics per s’esperlecar ensems.
Regina
Vorguessiatz laissar un messatge en bas d’article vos aremerciam de passar per l’adreça : jpbaquie@yahoo.fr (per rason d’espams avèm deugut barrar lo forom dirèct : répondre à cet article).