L’IEO es organizat en seccions regionali, seccions departementali e ceucles locals que s’espantegan sus l’ensems dau territòri occitan, comprés lo Val d’Aran en Espanha e li valadas occitani d’Itàlia. Li son tanben quauqui seccions en defòra dau territòri occitan (París, Peitieus).
