Amics occitans, la cronica Ribon-Ribanha d’ancuei, titrada “Sacrilegi.”, v’es prepauada da Crestian DESRUMEAUX sòci de l’IEO 06. Asperam tanben lu vòstres escrichs per li cronicas futuri, que sigon racòntes dau passat ò dau quotidian, articles jornalistics, galejadas, poesias, cançons, scenetas de teatre, bandas dessenhadi…
a l’adreça : ribonribanha@yahoo.fr
“La garderem ribon-ribanha, nòsta rebèla lenga d’Òc !”
Sacrilegi.
L’estiu, au vilatge, es lo temps de partejar, merenda dei carrieras, danças, cants, e….pichins gòtos. Pròpi cada jorn d’aquí d’ailà, si retrovam per la si faire bòna.
E davant dau mieu masaguin si recampan lu amics, lo vin blanc e la sòca. Segur que l’ai facha embé la sartàia, pichin escòrn a la tradicion, mas ai ren de forn, e toi lu jorns es pas Calènas.
Un mieu amic breton mi demanda la receta, que li mandi ben lèu :350 gr de farina de cee, aiga, ben de sau , ben de pebre, se n’avètz pas dau blanc ne’n meteretz dau negre ( omatge a Joan PIZZO).
L’endeman, lo mieu breton s’en torna embé una botelha clafida de la preparacion. « Li proporcions », mi ditz, « non son excacti perqué l’escandai a manco de pilas ». Bòn, duerbi lo recipient, regarji la textura, es un pauc aigaioa, es pas grave, mas regarjant dins la botelha vei quauqua ren que floteja ! Pensi a un tòc de cee mau delegat, mas quora meti lo det, lu mieus uelhs viran. Regargi lo mieu amic, s’es pas encalat a la faire ??? De burre ! avia mes deu burre breton salat, dins la sòca !
Badi coma un forn ! Un niçard present crida « mas es pas possible ». La mieu filha, pròpi Mado la niçoise, brama a l’escandal e parla d’empicadura. Au cimenteri dau Castèu una tomba bolega, aquela de maire gran.
L’i a caugut quauqui botelhas e totplen de compatiment per calmar lu esperits , e la menaça de montar en Bretanha faire de crespèus… a l’alhet.
Crestian DESRUMEAUX
Sacrilège
L’été, au village, c’est le temps des partages, repas de rues, danses, chants, et …petits apéritifs. Presque tous les jours, nous nous retrouvons pour passer du bon temps.
Et devant mon magasin se retrouvent les amis, le vin blanc et la socca. Bien sur je la fait à la poêle, petite entorse à la tradition, mais je n’ai pas de four, et une fois n’est pas coutume.
Un ami Breton me demande la recette que je lui donne bien vite : 350 gr de farine de pois-chiche, de l’eau, bien du sel, bien du poivre, si vous n’avez pas du blanc vous mettrez du noir ( hommage à Jean PIZZO )
Le lendemain, mon Breton revient avec une bouteille pleine de la préparation. « Les proportions », me dit-il, « ne sont pas exacts, parce que ma balance n’a pas de piles ». Bon, j’ouvre le récipient, je regarde la texture, c’est un peu liquide, ce n’est pas grave, mais en regardant dans la bouteille je vois quelque chose qui flotte ! Je pense à un morceau de pois chiche mal dissout, mais quand je mets le doigt mes yeux chavirent. Je regarde mon ami, « tu n’as pas osé » ? Du beurre ! Il avait mis du beurre Breton, salé, dans la socca !
Je reste bouche bée ! Un niçois présent cri : « mais ce n’est pas possible ». Ma fille, copie collée de Mado la Niçoise hurle au scandale et parle de pendaison. Au cimetière du Château une tombe tremble, celle de ma grand-mère.
Il fallut quelques bouteilles et un gros tas de compassion pour calmer les esprits, et la menace de monter en Bretagne faire des crêpes…à l’ail.