Siatz estats numerós a nen demandar la receta deiPichins bescuechs au mèu e ai mortèlas de Crestian DESRUMEAUX.
La vos regalam embé plasir.
Per legir l’article d’Alexandra que participèt a l’atalier :
http://ieo06.free.fr/spip.php?article2798
Pichins bescuechs au mèu e ai mortèlas.
Cookies au miel et myrtilles
Je propose là une variante des cookies classique. On remplace le sucre blanc par du miel et les pépites de chocolat par des fruits, canneberge, goji, ou, en l’occurrence myrtilles.
125 gr : sucre cassonade
125gr Miel
½ Sachet Levure de boulanger
100 gr Beurre
1 œuf
70 gr Myrtilles fraiches
Vanille
Sel
Mélanger le sucre et le miel. Ajouter la levure à la farine et mélanger avec l’ensemble miel sucre.
Ajouter l’œuf, puis le beurre pommade, la vanille et une pointe de sel.
Lisser la pâte.
Ajouter les myrtilles, entières, et mélanger délicatement pour éviter de les éclater.
Dans une bande de papier film, faire des « saucissons » solidement fermés.
Mettre au froid.
Quand les boudins sont fermes, enlever le film et découper en tranches de 1cm.
Disposer sur une plaque graissée, en espaçant les pièces pour ne pas qu’elles se collent.
Cuire à 180° 10 à 15 mn suivant si on les préfère moelleux ou fermes.
Se conservent au sec en boite métal.
