Nòstre amic, Andrieu responsable de la cronica “Nice-Matin” per l’IEO-06, a decidit de confidar son estilò a Jaumelina Stroka sòcia de l’ieo-06 que nos presenta la seguida de son promier tèxt en lenga : “Lei carbonieras d’Escranhòlas”.
Vautres toi sòcis ò amics nos podetz escriure per prepausar lei vòstres tèxts.
Podetz legir l’article de Jaumelina Stroka encuei dins l’edicion de “Nice-Matin” Grassa.
De pas mancar l’agenda en bas de pagina.
Per legir la promiera partida dau tèxt de Jaumelina Stroka clicatz aquí
Lei carbonieras d’Escranhòlas. (seguida)
Tant que, de la carboniera, lo fum sortiá blanc jaunastre, voliá dire que carbonissiá la lenha. Quora lo fum deveniá blanc blanc èra finit. Alora, après dos ò tres jorns, per dire de li laissar lo temps de si refreiar, leis òmes montavan sus la carboniera e rabaiavan lo carbon de lenha que n’emplissián de sacas d’a pauc près 80 quilòs. Entre la netiatge de la rara e lo moment que s’emplissián lei sacas, èra un mes de trabalh.
Aquesta operacion èra l’escasença de mistificar un pauc leis enfants. La velha de la dubertura de la carboniera disián ai pichons que li aviá, dessota, una lèbre esconduda e que, se si levavan d’ora, la poirrián veire. Mai – ailàs ! – totjorn, si levavan tròp de tard : la lèbre s’èra enfugida !
Lo carbon de lenha serviá, a Grassa, dins l’industria e, just un pauc, a l’ostau, per alimentar, d’un costat, lei famós “potatgiers” plaçats, dins lei cosinas, a costat de la chaminèia, dont si mitonavan de fricòts ò d’adòbas saborosas, e, d’un autre, lei brasieras, ò escaufetas ò encara banquetas dont si tenián lei pès au caud, pendent la velhada ò pendent la messa.
A Escranhòlas, de familhas de carboniers venguèron de Piemont au començament dau sègle XIXen, qu’èran reputats lei Piemontés per aquest trabalh e, d’unei, d’alhors, li an fach soca. Partent de la mitat dau sègle XIXen, la tecnica s’es perfeccionada. Lo carbon si fabricava plus dins de carbonieras mai dins de forns metalics mobiles en doas partidas embé manelhas, pès e chaminèia, e mai termomètre exterior. N’ai vist un, encara bèu, dins lei bòscs. Pichin a pichin, aquesta activitat dispareguèt embé l’utilizacion de combustibles novèus mai comodes d’emplec. Reprenguèt, pasmens, pendent la darriera guèrra. Lo carbon de lenha serviá per faire foncionar lei veïculs equipats dau celèbre “gasogèn”.
Es per aquò qu’a Escranhòlas totei lei rores vièlhs que creissián sus lo planestèu de Briasc son estats desquilhats levat d’un qu’es vengut gròs gròs. Mai fau cercar per lo trobar.
Jaumelina Stroka.
Les meules à charbon d’Escragnolles. (suite)
Tant que, de la meule, la fumée sortait d’un blanc jaunâtre, cela signifiait que le bois carbonisait. Quand la fumée devenait très blanche c’était terminé. Aussi, après deux ou trois jours, afin de lui laisser le temps de se refroidir, les hommes montaient sur la meule et recueillaient le charbon de bois dont ils emplissaient des sacs d’environ 80 kilos. Entre le moment où l’on nettoyait la clairière et celui où l’on remplissait les sacs, s’écoulait un mois de travail.
Cette opération était l’occasion de mystifier un peu les enfants. La veille de l’ouverture de la meule, l’on disait aux gamins que dessous se cachait un lièvre et que, s’ils se levaient de bonne heure, ils pourraient l’apercevoir. Mais – hélas ! – ils se levaient toujours trop tard : le lièvre s’était enfui !
Le charbon de bois était utilisé dans l’industrie, à Grasse et, un peu à la maison pour alimenter, d’une part, les fameux “potagers” placés, dans les cuisines, à côté de la cheminée où se mijotaient des ragoûts et des daubes savoureuses et, d’autre part, les braséros, encore appelés chaufferettes ou petits bancs sur lesquels on gardait ses pieds au chaud pendant la veillée ou la messe.
A Escragnolles, des familles de charbonniers sont venues du Piémont au début du XIXème siècle, les Piémontais étaient réputés pour ce travail et, certains, d’ailleurs, y ont fait souche. A partir de la moitié du XIXème siècle, la technique s’est perfectionnée. Le charbon ne se fabriquait plus dans des meules mais dans des fours métalliques mobiles, en deux parties, munis de poignées, de pieds et d’une cheminée et, en plus, d’un thermomètre extérieur. J’en ai vu un, encore beau, dans les bois. Peu à peu, cette activité a disparu avec l’utilisation de combustibles nouveaux plus faciles à utiliser. Elle a repris, toutefois, pendant la dernière guerre. Le charbon de bois servait au fonctionnement des véhicules équipés du célèbre “gazogène”.
Voilà pourquoi à Escragnolles tous les vieux chênes qui poussaient sur le plateau de Briasq ont été abattus, sauf un qui est devenu très gros. Mais il faut chercher pour le trouver.
Agenda :
Atelier de danses traditionnelles, mardi 11, salle de St Antoine, 20h30,
Atelier de langue supprimé, mercredi 12, salle de St Jacques indisponible.